距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
会员8560:好评
房间干净整洁,价格实惠,服务态度比较热情,离泉城公园也很近,住下后步行去回民小区吃烧烤只要几分钟的路程
HelenShaw:好评
卫生和舒适度都挺好的。服务也很好,大堂的老大爷很热情。美中不足是:头天晚上预定了7点的叫醒服务,但其实第二天6点就醒了,不知是不是酒店电话有问题,根本没人叫。万幸醒了啊。。。不然怎么去考试?! 前台一位年轻男士说打了好多遍。怎么可能,我又没聋的咯~~~
juliet:好评
如果是自己一个人住,而且比较讲究的话,请注意!!特价房是两张床而且没有卫生间没有毛巾的,如果是不太讲究的,那么还是比较推荐的,而且两个人住很划算,虽然要去公共卫生间和公共浴室,房间挺干净的。